Rein Indrefilet
Det mest eksklusive stykket.
Tilberedning: La kjøttet få romtemperatur. Krydre med salt og pepper. Brun raskt på begge sider i nøytral olje, senk varmen og tilsett smør, urter, einebær og hvitløk. Øs smøret over kjøttet flere ganger.
Temperatur/tid: Stekes i panne. Kjernetemp 55–60 °C.
Hviletid: 5–10 minutter under folie.
Porsjonering: ca. 150 g per person.
Tilgjengelig hos: Meny, Kiwi, Spar, Eurospar, Joker, Bunnpris.
Tilgjengelig fersk september - desember. Tilgjengelig fryst januar - august.
Tilgjengelig utvalg kan variere mellom butikker.
Finn inspirasjon til hva du kan lage med produktet:
